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【あと2名】フリーダムな発想de魚を調理する会 produced by"さかなの会"

Description
みんなで楽しく魚を調理して食べるのイベントを開催します!
「フリーダムな発想deさかなを調理する会」とは、さかなの会の独自仕入れルートで仕入れた魚を、50種類以上の調味料を使って、みんなで料理する会です。「食べる+料理する」の両方が楽しめるハイブリッドでお得な会となっております。

今回は「マグロ」がテーマです。マグロといっても、日頃よく食べている赤身やトロといった部位ではなく、カマ、アゴ、ノウテン、ホホ、シッポといった知る人ぞ知る美味しい希少部位をご用意します。基本的な調理法はこちらでご案内しますので、焼く、煮込む、揚げるなどしてトロトロになるスジの部分などを皆で味わいましょう!

特に以下の人にはオススメのイベントとなっております。
①単に美味しい魚や新しい料理を食べたい人(美味しい魚に詳しい「さかなの会」スタッフが仕入れてプロデュースします!)
②魚料理のバリエーションを広げたい人(みんなでワイワイとアイディアを出しやすい環境で調理します!)
③思う存分に魚を調理したい人(50種類以上の調味料と様々な調理器具と広いキッチンを用意します!)
…また、魚料理初心者の方にもスタッフが捌き方や基本的な調理方法をその場で伝授しますのでご安心ください。

場所は大井町駅から徒歩1分の会場。先着20名様限定で毎回好評をいただいております。
2/29まで参加費が1000円安くなる早割実施中!この内容で3000円は破格です!参加申込はお早めに!

↓詳細下記です☆
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今回はマグロ!フリーダムな発想de魚を調理する会 produced by"さかなの会"

【とき】2016/3/5(土) 11:00-15:00(完全撤収:16:00)

【ところ】大井町 きゅりあん 調理講習室(品川区立総合区民会館)
    http://www.shinagawa-culture.or.jp/hp/page000000300/hpg000000268.htm
    (JR京浜東北線 大井町駅中央口より徒歩1分)

【趣旨】魚を自由に調理してみんなでワイワイ食べる☆

【予定スケジュール】
11:00  集合、挨拶・説明
11:10  チーム分けと自己紹介と魚紹介
11:30  調理開始
     料理決め、買出し、調理
12:00頃 軽食(漬け丼茶漬けの予定)をお出しします
13:30頃 できた料理のお披露目・会食
15:00  片付け開始
     終わり次第、適宜解散
16:00  完全撤収

【参加資格】魚を調理して食べたい方ならどなた様でも

【申込方法】こちらのサイト右上のボタンよりチケットをお求めください。

【参加費】
通常価格:4000円(食材費込み)
早割(~2/29):3000円(通常参加費から1000円引き!2/29日のお申込みまで)

【持ち物】(以下のものを必要に応じてお持ち下さい)
エプロン、お土産用の袋やタッパー、出刃包丁やその他の自前の特殊な調理器具(カスバーナなど)

【参加定員】20名
…定員に達し次第、受付を締め切ります。なお、告知はこちらの媒体以外でも行っており、トータルでの人数となります。
 満員御礼後に参加ご希望の方は下記にある【イベント問合せ先】までご連絡ください。

【遅刻・早退・キャンセルについて】
◯遅刻早退の際は、事前連絡をいただけるとありがたいです。
◯チケット購入後のキャンセルとキャンセル料の取り扱いは以下の通りとなります。
 キャンセルされる場合は、なるべく早めのご連絡をお願いいたします。
 ・5日前(2/29 23:59)まで:原則、キャンセル料なし
 ・3日前(3/2 23:59)まで:原則、参加費の50%をキャンセル料として頂戴いたします。
 ・上記以降(3/3 0:00~):原則、参加費の全額をキャンセル料として頂戴いたします。

【その他補足:よくある質問】
◯どのような食材、調味料、調理器具があるのですか?
食材(魚):今回はマグロの希少部位(カマ、アゴ、ノウテン、ホホ、シッポ)を用意します。イメージが湧かない方は、肉やスペアリブに扱い方が似ているので、そう思って調理いただくとよいです。
食材(魚以外):料理に必要な野菜などの食材は、会場1階にスーパーがありますので、そこで購入します。(購入費は参加費に含まれています。)
調味料:砂糖、塩、醤油といった基本的な物に加え、各種スパイス・ハーブ、中華食材、梅酢といった特殊調味料まで50種類以上を用意しますので自由にお使い下さい。
調理器具:基本的なものは会場備え付けです。蒸し器やすり鉢もあります。出刃包丁やガスバーナなどはありません。

…その他、用意が気になるものはお手数ですが、下記の【イベント問合せ先】までお問い合せ下さい。

◯自分なんかで魚が調理できるか心配です。
→毎回、初心者の方にも参加いただいており、その場でスタッフが教えますので大丈夫です。初心者の方にも積極的に参加いただくことで新たな発想が生まれることも多いため、ご参加は大歓迎いたします。

◯さかなの会って初めて参加するのですが、どういう感じですか?
→老若男女の様々な方に参加いただいており、ゆるい雰囲気なので初めての方でも参加しやすいと思います。多い参加者層は、平均的には20代~40代で男女半々くらいです。今回の調理系の企画は参加者層がまばらになるので、どなたでも参加しやすいです。なお、魚の専門家や業界の人に限らず、IT系、芸術系、食品系などを中心とした一般企業にお勤めの方や学生といった「ゆるく魚が好きな人」が大半です。

【イベント問合せ先】
 ・https://www.facebook.com/sakana.no.kai(さかなの会のFBページ内のメッセージ)
 ・echigo2214@yahoo.co.jp(さかなの会 代表メール)

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 では、皆様の参加をお待ちしています(^^)
※写真はイメージです。

【主催者プロフィール】===============================
主催:ゆるい魚好きがつながるコミュニティ「さかなの会」(今年で10周年!)
https://www.facebook.com/sakana.no.kai/

スタッフ紹介:
◎石田ようすけ(邪悪(笑)な魚の料理研究家/さかなの会副代表)
 さかなの会の料理部門を長年担当。魚と肉のコラボ料理など常識に囚われない発想と化学の知識を活かした独自の理論で新しい魚料理の時代を切り開く。美味しいものに目がなく、主催のグルメイベントには30名以上の人が集う。86年生まれ(29歳)、東京海洋大&院卒で趣味はモリ突きと音楽。
◎ながさき一生(おさかなコーディネータ/さかなの会代表)
 さかなの会の企画・運営・広報を長年担当。漁師・築地・研究・業界外といった様々な立場で30年以上魚業界と関わり、「魚をもっと身近に」をキーワードに独自の発想で魚と人々をつなぐイベントを開催し続け10年。84年生まれ(31歳)東京海洋大&院卒で漁師の息子、趣味は落語鑑賞とレトロゲーム。
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※下記写真、以前実施した様子です。

Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-03-04 03:36:32
More updates
Sat Mar 5, 2016
11:00 AM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
【早割(〜2/29)】魚を調理するチケット(材料費込み) ¥3,000
【通常】魚を調理するチケット(材料費込み) ¥4,000

On sale until Mar 5, 2016, 4:00:00 PM

Venue Address
東京都品川区東大井5-18-1 Japan
Organizer
ゆるい魚好きがつながるコミュニティ「さかなの会」
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